'a pizza
Pizzaiuo’, mi ‘he a fa ‘na pizza
muzzarella e pummarola…
Ma ll’he a fà cu ‘e mmane, ‘o core
e… ‘a fronna ‘e vasenicola.
Falla bbona!
Mana grassa a muzzarella,
miette ll’uoglio, miette ‘o ssale…
Falla fà chiù arruscatella:
quanno è cotta nun fà male…
Cotta bbona!
E vullente, ‘a dint’ ‘o furno,
nun l’he a’ mettere ‘int’ o piatto
ca si no perde ‘o sapore…
Io m’ ‘a piglio e a chiejo a libretto…
Quant’è bbona!
E cu famma e devuzzione
magno primma ‘o curnicione…
‘O profumo è sapurito!
Mentre magno sto abbuccato
p’ ‘o vestito.
Comme coce! E quant’è bella!
Comme fila ‘a muzzarella!
Muorzo a muorzo ‘haggio magnato…
Pizzaiuò he a campà cient’anne!
Pizzaiuò me so sfizziato!!!!!…
(Lello Lupoli)
pizzeria
cotta al forno a legna
Menu
Pizze
mozzarella di bufala, scamorza, peperoncino, pomodorini
pomodoro, mozzarella, wurstel, grana a scaglie
pomodoro, mozzarella, speck
pomodoro, prosciutto crudo, ricotta salata, olive
pomodoro, mozzarella, trevisana, scaglie di grana
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pomodoro, mozzarella, prosciutto, zola, carciofini
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crudo, funghi porcini, pomodoro, mozzarella
cotto, wurstel, pomodoro, mozzarella
pomodoro, mozzarella, basilico, melanzane alla griglia, grana
mozzarella di bufala, salame piccante, pomodorini, origano
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pomodoro, mozzarella, basilico
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pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive
pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, capperi, origano
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mozzarella di bufala, pomodorini, rucola
mozzarella di bufala, pomodorini, acciughe, origano, olive
mozzarella, zola, taleggio, scamorza
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pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo
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margherita con bufala e prosciutto crudo
trevisana, scamorza, rucola, pomodoro, mozzarella
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salmone, panna, pomodoro, mozzarella
pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolle
pomodoro, mozzarella, bordo ripeno di ricotta di bufala
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mozzarella, ricotta fresca, pomodoro, basilico
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mozzarella di bufala, salsiccia fresca, melanzane sott'olio, pomodorini
mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, polpettine
pomodorini, mozzarella, acciughe, peperoni
Focacce
con mortadella e granella di pistacchio
pomodorini, rucola, salsiccia piccante fresca, mozzarella di bufala, melanzane
mozzarela di bufala, pomodorini, origano, acciughe, olive
pomodoro, rucola, prosciutto crudo, mozzarella di bufala
rucola, trevisana, scamorza
tonno, rucola, pomodorini, cipolla, melanzane sott'olio
con zucchine julienne e scamorza
con burrata, pomodoro, rucola, acciughe, olive taggiasche
Calzoni
pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto
salsiccia, cime di rapa, aglio, olio, peperoncino
scarola, capperi, acciughe, olive, pinoli, aglio, olio, peperoncino
pomodoro, mozzarella, gamberetti, scamorza
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
mozzarella di bufala, pomodorini, acciughe, basilico
pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe
Pizza al metro (25 cm a porzione)
mozzarella di bufala, salame piccante, pomodorini, origano
friarielli, salsiccia fresca tagliata a punta di coltello
scamorza, ricotta di bufala, verdure grigliate, pomodorini al piennolo
pomodorini, olive, mozzarella fior di latte, carciofini, prosciutto cotto
pomodorini al piennolo, salsiccia fresca, ricotta salata a scaglie
mozzarella di bufala, zucchine, acciughe, melanzane sott'olio
pomodoro, mozzarella, basilico
pomodoro, aglio, origano, prosciutto crudo
pomodorini, vongole, cozze, gamberetti, prezzemolo
scarola, pinoli, alici, uva passa, aglio, olio, peperoncino
pomodorini al piennolo, aglio, ricotta di bufala, origano
pomodoro, mozzarella di bufala, gamberetti, zucchine
pomodorini, mozzarella di bufala, peperoni arrostiti, salsiccia fresca
dessert
Dessert della tradizione partenopea e...altro
Pastiera - Babà - Delizia al Limone - Sfogliatella - Cannolo - Tiramisù e Crema Catalana
€ 6.00
